栉风沐雨二十载,春华秋实铸清酱

2019-12-02 11:47:52 admin 459

栉风沐雨二十载,春华秋实铸清酱。一路走来,岩博酒业一直坚持做好人是本源,酿好酒是基础,办好企业是目的酒业的今天是昨天经历了无数个困难险阻、拼搏与奇遇的成果,从小做大、从大做强,不骄不躁,不妄自菲薄,坚持以做好人、酿好酒、办好企业为行动纲领,不断夯实基础、不断强大己身。

 
看准商机、说干就干


贵州岩博酒业前身小锅酒厂起初只是彝家祖祖辈辈传承下来的一个小作坊,工艺传统、规模小、产量少、价格便宜,但酿出来的酒深受周边村民的喜爱,小锅酒开始在岩博周边村崭露头角。2004年,余书记看准白酒市场的商机,在她的牵头下,与村支两委多次探讨研究,决定实施“党建引领发展,产业支撑脱贫”的战略,将小锅酒厂作为村里发展的突破口,随即组织了十多户村民共同收购小锅酒厂,并更名“岩博小锅酒厂”。开始大力发展白酒产业,岩博村传承了600多年的彝家酿酒工艺得到了有效传承。


酒易酿、销路难


酒业逐步扩大、产能不断增加,面对满仓库的白酒,没有品牌没有专业的销售团队,余书记心急如焚,只得带着员工到每家小餐馆去推销,开始小餐馆都不愿意接受岩博小锅酒。余书记给店家保证:“只要一个小角落能放酒坛就行,卖不卖得出去没关系。我们“岩博小锅酒,喝了不打头。” 



由于她的执着,加之过硬的酒质,消费者开始逐渐接受岩博小锅酒,云贵两省慕名而来的客商络绎不绝,解决了余书记“酒易酿、销路难”的困窘。


希望打破绝境、坚持营造希望

2011年,地方政府开始加大对产业结构进行调整转型的支持力度,许多新兴企业不断涌现出来。为了解决岩博村民就业难题,结合实际情况,根据多年来岩博小锅酒积累的市场与品牌,余支书萌生了扩大“岩博小锅酒厂”生产规模的念头,经股东会共同商讨决定,对“岩博小锅酒厂”进行改扩建,决定扩大生产规模,创建一个规范化、现代化、专业化的酒厂。


2012年,国发2号文件出台,进一步促进贵州经济发展,为促进贵州各中小企业做大做强,各项政策要求开始放松,清香型白酒生产规模能够达到年产5000吨,就可以办理生产许可证。岩博抓住了这次机遇,对岩博小锅酒厂的改扩建再一次加大了力度,也为今后的发展打下了坚实的基础。

 


2013年五月岩博小锅酒厂正式注册成立“盘县岩博酒业有限公司”。新酒厂年产5000吨的厂房建设完成,又为工艺带来了难题,传统酿造工艺如何满足年产5000吨的规模?正在一筹莫展时,一次在北京开会期间,余书记结识了酒界泰斗季克良,贵州省白酒博士黄永光。背负着全村人的希望,余书记大胆地向两位大师谈到了岩博发展的艰辛历程,谦恭地向两位大师求教酒业今后的发展方向。

 


她不畏艰难的精神、共同富裕的大爱,使两位大师深受感触并决定无偿为岩博酒业提供指导。2013年10月15日白酒酿造大师季克良先生受邀来到了岩博村调研,在了解岩博酒业是由老百姓集体出资建设的企业后,他现场同意担任岩博酒业的技术总顾问,并说了一句充满大爱的话—“不能让这一方老百姓的钱打水漂”。黄永光博士担任酒业技术总工程师,并肩负起研发清酱香型白酒试验及产品开发,每周往返酒厂两次以上,对酒业的工艺及专业技术提升给予了很大的指导,也为酒业的发展提供了很多宝贵意见。


凌越传统、铸就经典

酒业的发展离不开岩博匠人的辛勤付出,也离不开它先进的硬件设备,得天独厚的自然环境为人民小酒优越的酒质奠定了基础,600余年彝家特有酿造工艺与现代化酿造设备融合创新,是酿造高品质清酱香型人民小酒的基础保障。

 

 

经过不断的试验与酒质的认证,杉木甑子有极强的吸附能力,在蒸馏的过程中能够将酒中易挥发,影响酒品质的杂质吸收,酒业至2013年后所有甑子全部采用杉木甑蒸馏;在蒸馏过程中,天锅也从最初的椭圆状平锅改良为圆锥状的天锅,一边山泉水进入,一边热水流出,保持恒温的状态使蒸汽接触天锅逐渐液化,恒温的冷却方式不影响酒独特的品质。

 


历史的转折、筑梦的起航

2017年6月20日,在“千企帮村”启动仪式上隆重推出 “人民小酒”系列酒,并将人民小酒作为盘州建市纪念酒推向市场。


同年十月党的十九大召开后,岩博酒业与人民小酒,得到 领导人的亲切关怀。在各界媒体、行业浪潮的推动下,十九大之东风,酒业乘风破浪、筑梦远航。


在市场上人民小酒迅速得到众多消费者的认可后,销量一路上升、经销商数量剧增,2017年销量增幅300%,经销商数量增加60%。2018年经销商167家、分销商120家、专营店76家,随着酒业发展愈来愈好,2019年经销商增长至206家、分销商360家、专营店110家。经销商从2017年前覆盖3个省剧增到覆盖全国23个省,4个直辖市、5个自治区。

 


在品牌上,人民小酒花巨资在CCTV1、CCTV13进行品牌推广,与国内白酒行业权威媒体,省、市官方媒体,本地微信大号进行合作。2019年更是作为酒业品牌攻坚年,大力打造酒业全媒体矩阵,从微信公众号、抖音、快手、新浪微博等线上推广人民小酒品牌。



欲先善其事,必先利其器

2017年底,酒业投资7333.35万元启动一期5000吨配套设施技改项目,建设存酒库等基础配套设施,从千吨的存酒库升级至万吨存酒库。2019年2月,一期5000吨配套设施技改项目正式投入使用。2019年8月,酒业二期工程落成,基础设施建设共投入约2.3亿元,综合生产、存酒库、燃气锅炉房、天然气站、污水处理站、综合办公楼、员工宿舍等各项基础设施齐全。



凝聚人才、共塑未来

酒业在重视利润增长、品牌打造与市场发展的同时,更加注重企业人才培养,把员工看作企业的主体,企业的血液,一直遵循落实科学发展、坚持以人为本、急员工所急、想员工所想;充分调动每一位员工的积极性,让每一位员工的劳动价值、知识价值、人才价值、创新价值得到充分的展示,让每一位员工都为企业的创新出谋划策。

 


一路走来酒业为岩博联村贫困户与留守妇女提供了400多个就业机会,为周边毕业大学生提供了一个现代化、多样化、专业化的学习平台,专业的人才培养和指导,让他们与酒业共同进步与家乡共同发展。

 
线上线下齐开花、倾情献礼千万家
 

2018年人民小酒入驻天猫、京东等电商平台与盘州市旅游文化投资有限公司达成合作。2019年授权歌德盈香、苏糖集团、银行 系统等线上销售,结合线下经销商206家、分销商360家、专营店110家共同倾情献礼千万家。

 


丰年飞瑞雪、盛世展宏图,自小锅酒系列、藏龙液系列、神奇小锅香系列后,2017年隆重推出人民小酒系列,人民小酒撤县设市纪念酒,2018年人民小酒生肖酒,人民小酒-经典版、幸福版、丰年、宏图相继上市发布,2019年福到杯满、盛世、人民小酒20周年纪念酒上市发布。

 

时间砥砺信仰,岁月见证坚持,春华秋实二十载,共筑清酱赢民心。从小锅酒厂到清酱领航企业,沉淀的是历史,凝结的是记忆,不变的是人民小酒为人民、人民小酒人民喝的初心。